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COMPOSITE SMART STORAGE
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Annick Lavialle
Témoignages / 19-08-2015

Annick Lavialle

Fromagerie Lavialle

Annick Lavialle, créatrice et gérante de la Fromagerie Lavialle, et co-auteur du livre Des fromages et des hommes a fait confiance à SKWARE® pour aménager sa chambre froide de 2m sur 2m, au sous-sol de son magasin situé à Toulouse.

« Le fait de pouvoir aménager ma chambre froide sur mesure est un véritable atout. Il est possible d’installer une première structure puis une seconde un peu plus tard. La solution que propose SKWARE® s’adapte parfaitement à mon métier d’affineur » explique Annick Lavialle.

Un investissement qui répond parfaitement à l’objectif de la Fromagerie Lavialle : conserver ses supports en bois pour le contact avec les fromages. Les structures CHEESESKWARE® en matériaux polymère, permettent de conserver des plateaux bois pour le contact direct avec le fromage, « aujourd’hui indissociable de notre savoir-faire ».