+33 (0)4 70 32 70 28 | fr | uk
+33 (0)4 70 32 70 28 | fr | uk
COMPOSITE SMART STORAGE
COMPOSITE SMART STORAGE

Composite
Smart Storage

skware-fromage-fromagerie-étagère-chambre-froide
Témoignages / 15-11-2016

Gérald Michelard

FROMAGERIE MICHELARD

Créée en 1995, la fromagerie a été reprise par Gérald Michelard en 2008, son souhait était de prolonger l’aventure de cette entreprise familiale. « J’ai souhaité poursuivre leur façon de faire, c’est une maison qui avait une histoire, des habitudes, un savoir-faire et une qualité produits qu’il me plaisait de conserver. »

Tout d’abord repéré dans la revue profession fromager, Monsieur Michelard a retrouvé SKWARE sur le salon du fromage et des produits laitiers de 2016, l’objectif principal était de gagner de la place, c’est pourquoi SKWARE est intervenue afin de réaménager la cave de 15m² de la fromagerie grâce à une étagère à lisses en forme de L.

La disposition des différents niveaux permet de suivre l’évolution des fluctuations d’activité. « J’ai choisi SKWARE en tant que spécialiste du stockage et parce qu’ils ont des solutions parfaitement adaptées à l’affinage des fromages et aux différents flux de saisonnalité que peut connaitre notre métier. »

« Aujourd’hui SKWARE nous permet de travailler avec des étagères résistantes, modulables, qui ne nécessitent pas de changements fréquents et avec une hygiène importante, nous n’avons pas de souci de contrôle sanitaire. »

« En plus d’une surface de stockage supplémentaire (environ +15%), le rangement et la circulation sont facilités, ainsi il est plus facile de suivre les dates d’arrivées et de sorties. »

 

A découvrir rapidement : La fromagerie Michelard  – 10 rue Charles Dupraz, 74100 Annemasse.